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这种水果高端餐厅才能吃到,一小盒卖80元,农民傻瓜才会去种

来源:杭州信息之窗 时间:2020-12-29 20:03:20

大自然的丰富程度令人难以想象,单是葡萄,品种就数不胜数。我们冬季常吃的柑橘有砂糖橘、沃柑、洋柑橘、脐带、崖园、皇帝柑、耙柑、佛仁芝等十几种。今天我们介绍的这个野果也是柑橘的一种。但在几万年的进化过程中,它已经与柑橘产生了巨大的差异。它的名字叫“手指橙”。看下图,因长得像人的手指而得名。英文名是“指环青柠(fingerlime)”,意为“指环柠檬”。橙子是一种原产于澳大利亚的水果,最初是一种野果,上世纪初才开始人工种植的。指桔子风味浓郁,酸甜可口,带有一种柠檬的味道。果肉一粒一粒,极富弹性,咬一口就能感觉到嘴里的颗粒。肉粒溢出嘴里。它有柠檬之神,也有橙子之甜,所有神奇的果仁都像小炸弹一样在嘴里爆炸,非常爽口。除了口感丰富,指橙的BC含量也很高。不过,它最大的特色在于果肉。果肉里含有那么多的蛋,看起来和鱼子酱差不多大,所以也被称为“澳大利亚鱼子酱”。因指橙的果肉呈多种颜色,故又称“指橙玲珑”。橙子很漂亮,但味道很酸。尤其是在没有充分成熟的情况下,在澳大利亚等西方国家,作为高端食材可以品尝到橙子。将橙子粒撒在生蚝等海鲜上,能透出柠檬的清爽味道,却没有生蚝的味道。目前国内一些顶级餐厅也会从国外空运橙子,用高端菜品满足消费者的新奇体验。由于种植少,近几年市场非常火爆,橙子的售价一路上涨。笔者在澳大利亚某网站上看到,一盒150克的橙子售价为16澳元,折合人民币77元。价格很贵。价格能卖这么高的水果,为什么在国内几乎看不到呢?首先,国内有极个别的人在种橙子,但种的数量普遍偏少,很多人都是阳台爱好者,在家里种几棵来欣赏自己的喜好。此外,虽然这种水果有一些高端的需求,其酸酸口味不适合大众口味,其高价格也是建立在供应稀缺的基础上,没有把握好市场,一旦大面积种植,很可能卖不出去。最后,橙子从小苗到结果需要4-5年的时间,投入期长,风险自然也大,国内市场上也没有权威苗商,所以很多农民不敢种,更有农户直言,这些不能直接食用的水果都是炒作,只有傻子才种!

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